经历了前两年的“风吹草动”，现在社区生鲜似乎已经进入了“瓶颈期”，这是平静前的“生鲜零售”之战还是黎明前的黑暗？这是个未知数。如今的零售市场怎么样？这个万亿级的生鲜市场是如何为获胜增添筹码的？

1、什么是生鲜零售市场？

自古以来，人们就无法摆脱这种“卖菜”的小问题。近年来在“互联网+资本”的推动下，这个小问题已经引起了业界和外界的认知分歧。这与过去两年来许多巨头的创新有关，但他们还没有形成一个成熟的模式，甚至还没有进入到一个典型的零售市场。

虽然存在机会，但新兴零售企业所面临的挑战是不可低估的。所有在生鲜零售业工作的生鲜从业人员都知道“生鲜管理经营之道”。即使生鲜产品频率高，新需要的消费者属性是自然吸力，但生鲜亏损、地域差异、人才储存、利润率低，已成为新鲜零售店规模再现“路虎”的典范！

2、我们如何才能赢得亿万级的新市场？

生鲜食品管理最关键的部分是落入整个生鲜经营管理，特别是生鲜食品的精细控制损失。为什么商家只需要高频消费时毛利润低？关键是生鲜货物的损失。因此，我们希望进一步提高社区生鲜便利店的盈利能力。最大的突破是控制生鲜损失造成的利润损失！

就目前的管理现状而言，通过现代互联网技术实现对生鲜食品的精细化管理，是控制生鲜食品流失的关键。例如，目前的生鲜零售明星企业，就是以财益朵社区新鲜便利店的管理体系为核心，控制价格差异、库存损失和过程损失，打开经营和销售的过程节点。建立透明稳定的供应链，为社区新鲜店主提供独特有效的生鲜盈利模式