去年的海底捞可谓是餐饮行业的标杆，从上市再到投资一个亿巨资开创了智能餐厅的先河，成功引发了不少人的刷屏，成为现象级的爆款品牌。

随着消费升级，现在的餐饮早已经不是是为了提供美食，满足消费者的口腹之欲的行业，还要在更多地方吸引消费者，比如：服务、效率、质量、创意等等。

说到餐饮，就不得不提到大众小吃--麻辣烫，脑海中先浮现的是这样一幅画面：简陋的路边摊，或者狭小的店面，柜子里摆着种类不多的蔬菜，大锅煮的汤底，十来块就能吃一顿的价钱,然而，去年年底，一家麻辣烫却玩起了起了智能餐厅。当然，没有机器人，但是你能想到的很多便利，在这家麻辣烫店内都可以实现，这本身便是一种餐饮模式的升级。　　

一家以新零售思维布局麻辣烫的品牌，获千万融资，以月售20000单，已经开店40多家，从流动摊位走向了独立门店，麻辣烫打造智能餐厅场景，随着生活与工作节奏的加快，餐饮行业越来越讲求效率与味道的平衡，当有限的麻辣烫店有了大批的食客，点单、夹菜、取餐的一系列程序往往会搞得比较混乱。人手一个塑料筐，站在大保鲜柜前不停地往框里加各种肉菜；拿着菜单，埋头打勾选菜品；争先恐后喊服务员来下单，这些是麻辣烫店十分常见的场景。乍一听热闹开心，但是人一多，就很影响吃麻辣烫的爽快体验。

智能餐厅的服务有效地提高你的用餐效率，以及丰富就餐体验。可根据顾客的口味喜好、身体基本信息、消费层级、季节气候、热销排行等大数据，为顾客做菜品推荐。智能大屏，知你所需，店里的智能大屏会知道你想要吃什么。

打开小程序，选择用餐门店，进入智能套餐推荐，快速选好菜品与想要的汤底就可以了，说不定到了就给你做好了。反正，智能餐厅就是怎么方便怎么来，没有排队等超市人员来给你核算的那种麻烦。快捷方便的智能系统不仅能够提高消费者的用餐体验和效率，也给商家降低了成本，用非常少的人力资源来实现餐饮服务能力的大化，提高坪效和翻台率，促使门店效益的提升

这家麻辣烫的案例是值得学习与参考，通过互联网新零售的打法，形成良好的经济效益，是新餐饮的不错的案例